Biber Dolması

MALZEMELER

8 tane dolmalık biber
1 tane domates (dolmaların ağzını kapatacağız)

Biber dolması iç malzemesi:
1 adet kuru soğan
iki kahve fincanı zeytinyağı
10 yemek kaşığı pirinç
Bir çay bardağı su
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tarçın,
1 çorba kaşığı kuru nane,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı çam fıstığı,
Yeteri kadar tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Bir tencerenin içine ince ince doğranmış kuru soğanı ve zeytinyağını koyup kavurmaya başlayın.
Soğanların rengi değişmeye başlayınca, çam fıstıklarını da ilave edin.
Ardından pirinci koyun ve 2 dakika kavurun, üzerin tuzu, şekeri, yarım su bardağı suyu ilave edin karıştırıp pişmeye bırakın.
Pişen biber dolması harcını ocaktan alıp 10 dakika boyunca ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın.
Bu esnada maydanozları doğrayın ve tarçın, kuş üzümü, karabiber, kuru nane eşliğinde haşlanmış biber dolması iç harcına katıp karıştırın.
Dolmalık biberlerin içindeki çekirdekli kısımlarını, biberi çatlatmadan nazikçe çıkarın.
Hazır olan harcı dolmalık biberlerin içine doldurun.
Ancak kapak olarak domates dilimi koyacağınız için biberin ağız kısmına o boşluğu bırakın.
Kalan bir domatesi yuvarlak dilimler halinde doğrayın ve biber dolmalarının ağzına kapak olarak kapatın.
Tencerenin içine dolmalık biberleri ağzı yukarı gelecek şekilde sıralayın.
Üzerine suyunu ekleyip, 3 yemek kaşığı zeytin yağ ile birlikte ocağa koyun ve son olarak da üzerine tuzunu serpip, pişmeye bırakın.

" Biber Dolması " Tarifi Toplam 60 Kere Okundu.

Tanım: Biber Dolması Yapılışı, Biber Dolması Hazırlanışı, Lezzetli Biber Dolması Tarifi, Biber Dolması Püf Noktaları, Yemek Soframız Biber Dolması, Ücretsiz Yemek Tarifleri Kütüphanesi, Biber Dolması Resimli Tarifi, Videolu Biber Dolması Tarifi, Pratik Tarifler, Biber Dolması Nasıl Yapılır?..

"DOLMALAR - SARMALAR" Kategori'sine ait Diğer Tariflere Göz Atabilirsiniz

Etli Lahana Sarması

200 gr. kıyma 1 su bardağı pirinç 1 küçük boy lahana 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı karabiber 1er çay kaşığı nane ve kırmızı pul biber 1 avuç ayıklan
Devamı » Okunma ( 136 )
Etli Yaprak Sarması

250gr. salamura asma yaprağı iç malzeme: 250gr. kıyma 2 soğan 2 çay bardağı pirinç 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 çorba kaşığı salça veya 2 domates 1 çorba kaşı
Devamı » Okunma ( 151 )
Tavuk Dolması

1 adet tavuk 1 bardak pirinç 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım tatlı kaşığı yenibahar Yarım tatlı kaşığı karabiber Yarım çorba kaşığı salç
Devamı » Okunma ( 113 )
Kabak Çiçeği Dolması

1 çay bardağı zeytin yağ 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 su bardağı pilavlık pirinç 40-50 arası kabak çiçeği 2 yemek kaşığı kuş üzümü İki avuç kuru nane 1 çay kaşığ
Devamı » Okunma ( 55 )
Biber Dolması

8 tane dolmalık biber 1 tane domates (dolmaların ağzını kapatacağız) Biber dolması iç malzemesi: 1 adet kuru soğan iki kahve fincanı zeytinyağı 10 yemek kaşığı piri
Devamı » Okunma ( 60 )
Kırmızı Biber Dolması

12 adet küçük boy kırmızı biber 1,5 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet soğan 2 adet domates 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı salça 300 gr. kıyma 1/
Devamı » Okunma ( 81 )
Kuru Dolma

2 Su B. Pirinç 4 Soğan 2 Çorba K.Domates Salçası 1 Çorba K.Biber Salçası 1 Çorba K. Biber Püresi 1 Çorba K. Nane 1 Çorba K. Sumak Tuz Karabiber Sıvıyağ Su
Devamı » Okunma ( 117 )