Kabak Çiçeği Dolması

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytin yağ
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı pilavlık pirinç
40-50 arası kabak çiçeği
2 yemek kaşığı kuş üzümü
İki avuç kuru nane
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yeterince tuz ve karabiber
4 adet kuru soğan
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Kabak çiçeklerinin açılmaları için bir kap dolusu soğuk suyun içine atıyoruz.
Kuş üzümlerini ayıklıyoruz ve bir kabın içinde üzerini örtecek kadar su doldurup bekletiyoruz.
Soğanları küçük küçük doğruyoruz.
Bir tencerenin içine zeytinyağı, dolmalık fıstık, tuz koyup kavuruyoruz.
Bunların üzerine süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra süzdüğümüz kuş üzümünü, 1 su bardağı suyu, tuzu ve baharatı ilave ediyoruz.
Pirinci ezmeden karıştırıyoruz ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Harcımız soğuduğu zaman kabak çekirdeklerinin ortasındaki küçük çene bölümünü bıçağın ucuyla kopartıp atıyoruz.
Sap kısmını alıyoruz.
Fazla sıkıştırmıyoruz ve çiçeğin parçalı olan kısmının biraz daha altındaki bölüme hazırladığımız harcı koyuyoruz.
Kabak çiçeğinin parçalı olan uçlarını karşılıklı olarak kapatıyoruz.
Sap kısmı altta kalacak şekilde tencerenin içine yan yana diziyoruz.
Dolmaların üzerine 1 su bardağı su gezdiriyoruz.
Dolmaların üzerine geniş ve düz olan bir tabağı kapatıyoruz ve ocağa koyuyoruz.
Önce yüksek ateşte 1 defa kaynatıyoruz ardından, ocağı kısıp yarım saat pişiriyoruz.
Servis tabağına alırken nazik bir şekilde alıp dağılmamasına özen gösteriyoruz.

" Kabak Çiçeği Dolması " Tarifi Toplam 56 Kere Okundu.

Tanım: Kabak Çiçeği Dolması Yapılışı, Kabak Çiçeği Dolması Hazırlanışı, Lezzetli Kabak Çiçeği Dolması Tarifi, Kabak Çiçeği Dolması Püf Noktaları, Yemek Soframız Kabak Çiçeği Dolması, Ücretsiz Yemek Tarifleri Kütüphanesi, Kabak Çiçeği Dolması Resimli Tarifi, Videolu Kabak Çiçeği Dolması Tarifi, Pratik Tarifler, Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?..

"DOLMALAR - SARMALAR" Kategori'sine ait Diğer Tariflere Göz Atabilirsiniz

Etli Lahana Sarması

200 gr. kıyma 1 su bardağı pirinç 1 küçük boy lahana 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı karabiber 1er çay kaşığı nane ve kırmızı pul biber 1 avuç ayıklan
Devamı » Okunma ( 136 )
Etli Yaprak Sarması

250gr. salamura asma yaprağı iç malzeme: 250gr. kıyma 2 soğan 2 çay bardağı pirinç 1 demet maydanoz 1 demet dereotu 1 çorba kaşığı salça veya 2 domates 1 çorba kaşı
Devamı » Okunma ( 151 )
Tavuk Dolması

1 adet tavuk 1 bardak pirinç 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı tereyağı Yarım tatlı kaşığı yenibahar Yarım tatlı kaşığı karabiber Yarım çorba kaşığı salç
Devamı » Okunma ( 113 )
Kabak Çiçeği Dolması

1 çay bardağı zeytin yağ 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 su bardağı pilavlık pirinç 40-50 arası kabak çiçeği 2 yemek kaşığı kuş üzümü İki avuç kuru nane 1 çay kaşığ
Devamı » Okunma ( 56 )
Biber Dolması

8 tane dolmalık biber 1 tane domates (dolmaların ağzını kapatacağız) Biber dolması iç malzemesi: 1 adet kuru soğan iki kahve fincanı zeytinyağı 10 yemek kaşığı piri
Devamı » Okunma ( 60 )
Kırmızı Biber Dolması

12 adet küçük boy kırmızı biber 1,5 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet soğan 2 adet domates 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı salça 300 gr. kıyma 1/
Devamı » Okunma ( 81 )
Kuru Dolma

2 Su B. Pirinç 4 Soğan 2 Çorba K.Domates Salçası 1 Çorba K.Biber Salçası 1 Çorba K. Biber Püresi 1 Çorba K. Nane 1 Çorba K. Sumak Tuz Karabiber Sıvıyağ Su
Devamı » Okunma ( 117 )